Έτσι, όντας κι εγώ ανοιχτός να μάθω και να αλλάξω αυτά που κάνω στο σώμα μου, έψαξα να βρω αν υπήρχε κάτι ενδιαφέρον να δοκιμάσω που θα έκανε καλό στο σώμα μου.
Πράσινο τσάι
Είχα ακούσει και παλιότερα ότι το καλύτερο τσάι που μπορείς να πιεις είναι το πράσινο, αλλά δεν άντεχα ποτέ τα ζεστά ροφήματα και ήμουν πάντα fan του νερού το οποίο και πίνω σαν νεροφίδα, αλλά μια που αποφάσισα να δοκιμάσω κάτι καινούργιο, είπα να ενδώσω και να αρχίσω να πίνω κι εγώ τσάι. Ειδικά σε μια χώρα όπως η Βρετανία όπου όλοι πίνουν τσάι όλη την ώρα (ειδικά στη δουλειά, νομίζω ότι οι περισσότεροι περνάνε μεγαλύτερο χρόνο στην κουζίνα ετοιμάζοντας το τσάι τους, παρά στο γραφείο τους δουλεύοντας) δεν άντεχα με τίποτα όλη αυτή την τρέλα να κάνεις το τσάι σου με το που θα έρθεις στη δουλειά και να τους βλέπω όλους να πηγαινοέρχονται κάθε τρεις και λίγο με τις κούπες τους.
Τέλος πάντων, διάλεξα κι εγώ ένα πράσινο τσάι στο σούπερ μάρκετ για να δοκιμάσω. Η πρώτη εντύπωση ήταν δεν μπορούσα να το πιω και ήταν σαν να κατάπινα γράσο. Με τον καιρό η γεύση του συνηθίζεται και είναι καλύτερα αν αγοράσεις ένα ακριβότερο τσάι γιατί είναι σχεδόν εγγυημένο ότι θα είναι καλύτερης ποιότητας. Οι λόγοι που με έκαναν να συνεχίσω να το πίνω παρ’όλη την όχι και τόσο ‘εύκολη’ γεύση του ήταν όλες οι ευεργετικές του ιδιότητες που διάβαζα ότι έχει. Η έρευνα που έκανα για τις ευεργετικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού λένε:
- Επιστημονικές έρευνες αναφέρουν τις ευεργετικές επιδράσεις του πράσινου τσαγιού στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών νοσημάτων και στον έλεχγο της χοληστερόλης, ενώ συμβάλλει και στην καλή υγεία του συκωτιού.
- Το πράσινο τσάι παρασκευάζεται μέσω αποξήρανσης των φύλλων που συλλέγονται από το φυτό Camelia sinensis, το οποίο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικές ουσίες). Τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικά συστατικά που συμβάλλουν στην καταπολέμηση των βλαβερών για τον οργανισμό ελευθέρων ριζών οξυγόνου, οι οποίες πιστεύεται ότι προκαλούν ασθένειες, όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
- Επιστημονική έρευνα που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Cancer αναφέρει ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μειώνει κατά 50% τον κίνδυνο για εμφάνιση γαστρίτιδας, που θεωρείται ότι προηγείται πολλών περιστατικών καρκίνου του στομάχου.
- Άλλη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο ιατρικό περιοδικό Mutation Research αναφέρει ότι η κατανάλωση περισσότερων από δέκα φλιτζανιών πράσινου τσαγιού την ημέρα καθυστερεί σημαντικά την ανάπτυξη του καρκίνου, σε σύγκριση με την κατανάλωση λιγότερων από 3 φλιτζάνια την ημέρα. Στις γυναίκες που συμμετείχαν στην έρευνα, η εκδήλωση του καρκίνου καθυστέρησε για περισσότερα από 7 χρόνια. Στους άνδρες, τα αποτελέσματα ήταν πιο μετριοπαθή, αλλά με εξίσου σημαντική καθυστέρηση: περισσότερα από 3 χρόνια.
- Μέχρι σήμερα, έχουν γίνει περισσότερες από 30 επιστημονικές έρευνες που διερευνούν την επίδραση της κατανάλωσης πράσινου τσαγιού στον κίνδυνο για καρκίνο. Βάσει των περισσοτέρων από αυτές αποδεικνύεται ότι το πράσινο τσάι μπορεί να συμβάλει στην προστασία απέναντι σε διάφορες μορφές καρκίνου, όπως αυτές που επηρεάζουν το παχύ έντερο, το στομάχι, τον οισοφάγο, την χοληδόχο κύστη και το πάγκρεας.
- Πιο συγκεκριμένα, έρευνα που δημοσιεύτηκε στο British Medical Journal αναφέρει ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού σχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και άλλων βλαβερών λιπιδίων του αίματος, γνωστά ως τριγλυκερίδια.Είναι αξιοσημείωτο ότι όσοι πίνουν πράσινο τσάι έχουν και υψηλά επίπεδα HDL "καλής" χοληστερόλης, η οποία συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα και εγκεφαλικά.
- Επιπλέον, σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες που δημοσιεύτηκαν πέρσι στο Journal of Nutritional Biochemistry, το απόσταγμα πράσινου τσαγιού συμβάλλει στην προστασία της χοληστερόλης από καταστροφικές αλλαγές (οξείδωση), οι οποίες πιστεύεται ότι συμβάλουν στην προδιάθεση για απόφραξη των αρτηριών.
- Άλλο όργανο του σώματος που φαίνεται να επηρεάζεται θετικά από τις ιδιότητες του πράσινου τσαγιού είναι το συκώτι. Η λειτουργία του συκωτιού ελέγχεται συχνά με εξετάσεις αίματος, που καταμετρούν τα επίπεδα ενζύμων στο συκώτι.Τα επίπεδα αυτών των ενζύμων είναι συνήθως αυξημένα σε περίπτωση ασθένειας στο συκώτι. Η ίδια έρευνα που αναφέρεται στη σχέση πράσινου τσαγιού και μειωμένης χοληστερόλης αποδεικνύει και ότι το πράσινο τσάι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των ενζύμων στο συκώτι.
Διαβάζοντας όλα αυτά ένιωσα ότι αξίζει να συνεχίσω να το πίνω, μια που δεν μπορεί όλα αυτά να είναι φούμαρα. Και ευτυχώς βρήκα διάφορες ‘προσμίξεις’ που βάζουν σε διάφορα πακέτα ανακατεύοντας το πράσινο τσάι με λεμόνι ή ρόδι ή cranberry και κάνουν τη γεύση του πιο ‘υποφερτή’ και την εμπειρία της πόσης του πιο ευχάριστη.
Δείκτες θερμίδων/λίπους/υδατανθράκων στα τρόφιμα
Δεν ξέρω αν αυτό έχει έρθει και στην Ελλάδα, δεν το πρόσεξα, αλλά στην Αγγλία όλο και περισσότερα προιόντα που προορίζονται προς βρώσιν έχουν επάνω τους ένα σύστημα δεικτών όπως τα φανάρια για να καταλαβαίνεις με τη μία βλέποντας το σήμα, πόσο καλό ή κακό κάνει στην υγεία σου, χωρίς να αρχίσεις να διαβάζεις τα νούμερα και σε πιάσει ζάλη.
Έτσι λοιπόν έχουν ένα κύκλο χωρισμένο σε 5 μέρη: θερμίδες, λίπη, κορεσμένα λίπη, αλάτι, ζάχαρη. Καθένα από αυτά τα μέρη μπορούν να έχουν ένα από τα παρακάτω χρώματα:
Πράσινο – εντάξει
Πορτοκαλί – κοντά στο επιτρεπτό όριο
Κόκκινο – άνω του επιτρεπτού
Βλέποντας λοιπόν αυτό τον κύκλο πάνω στα προϊόντα, ξέρεις τι σε περιμένει αν φας και παίρνεις τα μέτρα σου.
Βοηθάει πολύ να κάνεις επιλογές στο τι θα αγοράσεις από το σούπερ μάρκετ όταν θες ένα σνακ και παίζει η βιόλα, ώστε να σαβουριάσεις μεν, αλλά χωρίς να νιώθεις τύψεις.
FitneZZ story: Roudi
Να’μαι κι εγωωω… Είπα να περάσω να σας πω και τα δικά μου σκαμπανεβάσματα, δηλαδή όχι τα δικά μου αλλά της ζυγαριάς μου! Όταν ήμουν μικρούλι, ήμουν αρκετά αδύνατος και η αλήθεια είναι ότι δεν πολυ-έτρωγα. Σιγά σιγά όμως έβαζα λίγα κιλάκια από εδώ λίγα από εκεί, σταμάτησα και το μπάσκετ και έτσι φτάνω στο γυμνάσιο με ένα ευκαταφρόνητο φορτίο. Ακριβές αριθμό δεν θυμάμαι είναι η αλήθεια. Κατά καιρούς έκανα κάποιες προσπάθειες για να χάσω μερικά κιλά αλλά μετά από λίγο καιρό τέρμα. Να μην τα πολυλογώ έτσι πέρασε ο καιρός και φτάσαμε στο λύκειο. Εκεί αφέθηκα λίγο παραπάνω, να φταίει το κλίμα; Να έφταιγαν τα αρχαία που δεν τα χώνευα; Δεν ξέρω. Και ούτε λίγο ούτε πολύ αποφασίζω μια μέρα να ζυγιστώ. Ε δεν ήταν και τόσο εύκολη απόφαση είναι η αλήθεια. Ζυγιζόμουν στον καθρέπτη με το μάτι, αλλά και πάλι μόλις αντίκρισα τη ζυγαριά να γράφει τον μαγικό αριθμό «Ένα-Μηδέν-Πέντε» (105) μου ήρθε κάπως, σαν αριθμός του super3 ήταν (βλ.ΟΠΑΠ) . Έτσι αποφάσισα λοιπόν να ξεκινήσω δίαιτα… γράφτηκα γυμναστήριο όπου και πήγαινα έξι μέρες την εβδομάδα, ακόμα και με καύσωνα. Μια μέρα η γυμνάστρια δεν ήθελε να κάτσω μην πάθω τίποτα από τη ζέστη, πήγαινα και κατάμεσήμερο Κάπως έτσι τελειώνει το καλοκαίρι και εγώ σταδιακά είχα κατεβεί από τα 105 κιλά κοντά στα 87 περίπου. Είχα αρχίσει ήδη να νιώθω πιο άνετα, αν και είχα ακόμα δρόμο μπροστά μου. Το χειμώνα όμως ξαναφέθηκα… ναι, έλεος το ξέρω αλλά τι να κάνω. Με αποκορύφωμα τη πρωτοχρονιά όπου έβγαλα φώτο με τη Καιτούλα (ναι τη γνωστή). Πάω σπίτι μου και αντι να βλέπω τη Καιτούλα έβλεπα εμένα που το ένα μου μάγουλο ήταν τα 2 δικά της (ναι ήταν αδύνατη τότε!) και του Σχοινά μαζί. Έτσι λοιπόν ξανάζυγίστηκα και είδα ότι είχα ανεβεί στα 95 κιλά. Από τότε λοιπόν πείσμωσα για τα καλά και ασχολήθηκα πιο σοβαρά. Κόψαμε τα γλυκά, κόψαμε τα λεωφορία και τα ταξί και πηγαίναμε με τα πόδια παντού, για καμιά βδομάδα έτρωγα μόνο σαλάτες. Μόλις τέλειωσαν οι Πανελλήνιες πήγα και πάλι γυμναστήριο και έτσι φτάσαμε ως εδώ. Που εδώ; Στα 75 κιλά. Αν κάνουμε τον λογαριασμό («Τι θέλουνε τα μάτια σου» πλατινένιο) έχουμε μείον 30 κιλά. Και τώρα προσπαθούμε να χάσουμε άλλα 5-6. Και να εστιάσουμε στη γυμναστική (Συμβουλές δεκτές) Το μόνο αρνητικό της υπόθεσης είναι ότι απέκτησα ένα κουσούρι. Βλέπετε πριν τη δίαιτα μου δεν ασχολιόμουν και πολύ με την εμφάνιση μου. Μια φορά δεν είχα βρει και τζιν στο νούμερο μου. Βασικά δεν υπήρχε νούμερο για μένα και έτσι μου έμεινε απωθημένο και ακόμα ξεσπάω στα καταστήματα του Ηρακλείου. Μπλούζες, παπούτσια... confessions of a shopaholic που λένε; Πάλι καλά που δουλεύω. Αυτή που λέτε ήταν η fitnezz ιστορία μου… θα σας έδειχνα και καμιά παλιά φωτογραφία μου, αλλά προσποιούμαι ότι δεν υπάρχουν.
No comments:
Post a Comment